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材料：牛腩半斤、牛筋４兩、牛肚４兩、老薑２兩、
　　　蔥２枝、洋蔥１/３粒、醬油少許、牛肉醬少許、
　　　米酒１/３瓶、味精１小匙

藥包：八角６兩、花椒４兩、枸杞５兩、甘草２兩

配料：白菜適量、凍豆腐６塊、金菇１把、豆皮２片、茼蒿菜３把

做法：
1.將牛腩、牛肚、牛筋川燙去血水後撈起備用
2.將撈起的牛肉，放入砂鍋內，
　再放入米酒１/３瓶，加水至７分滿
3.放入老薑、洋蔥、醬油、味精、藥包，
　以慢火熬燉，約一個半小時至二小時，
　即可撈起備用
4.將原汁加水稀釋，放入牛骨（或者牛肉醬）燉湯
　約二十分鐘後，加入煮好的牛肉以及白菜、豆腐等配菜，
　煮熟後即可食用
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    latte1974 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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