♪ 蒔蒔の 美食曲╭♬

材料：奶油１／４杯、蛋半個、白油１／４杯、糖粉１／４杯、
　　　鹽１／８小匙、水４大匙、餡（原料：蛋黃２個）、砂糖半杯

餡作法：

　蛋黃、奶油打至鬆發，蛋白、砂糖打至變硬發泡後混勻，
　再加入先浸泡過蘭姆酒瀝乾後的葡萄乾，低筋麵粉過篩加入拌勻備用。

材料：大生蚵半斤、蒜末、薑末、生辣椒末。

調味料：香油、白細砂糖、黑醋、醬油、米酒、香菜、太白粉。

做法：

1.將香菜洗淨瀝乾，平鋪於盤子備用。

2.將白細砂糖置於一碗中，加入醬油拌勻，

材料：芒果、小蝦仁、檸檬、白蘭地、烏醋、鹽、糖、黑胡椒、千島沙拉醬

做法：
1.蝦去殼及沙筋，以滾水燙熟。

2.小蝦仁醃白蘭地，然後加入檸檬汁、烏醋、鹽、糖、胡椒，放置冰箱３０分鐘。

材料：新鮮百合、牛肉片、蔥頭、高湯、

牛肉醃漬材料：米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉、沙拉油

調味料：蠔油、醬油、香油、糖

水果沙拉材料：洋芋、芥末、蘋果、沙拉醬

材料：燻鮭魚、冬粉、比利時小白菜、西洋菜、小蕃茄、各式蔬菜．．．

作法：

1.蘋果去皮後切丁，拌入沙拉醬及洋芋泥，放入圓型模具內定型。

2.將燻鮭魚片放在蘋果沙拉上。

材料：豆干、牛肉絲、紅椒絲、香菜根

調味料：蠔油、醬油、香油、糖
牛肉醃漬醬材料：米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉、沙拉油

Ａ：培根、生菜、蕃茄、康寶沙拉醬、芹菜
　　將以上材料夾入土司即可

Ｂ：水煮蛋、培根、青蔥、康寶沙拉醬、鹽、胡椒
　　將以上材料夾入土司即可

Ｃ：蘋果切八塊泡鹽水、西洋芹切段、香蕉置於餅乾上

Ａ咖啡塔

材料：奶油、糖、蛋黃、咖啡粉、麵粉、鹽

做法：
1.將奶油及糖以攪拌機混合，加入蛋黃攪拌均勻。

2.再慢慢加入咖啡粉、麵粉及鹽，桿成0.5公分厚之麵糰

材料：奇異果２顆、芒果、煙燻雞肉、綜合有機生菜、豆芽菜、特製沙拉醬

調味料：
特製沙拉醬作法：將日本酒醋與橄欖油拌均，加入九層塔醬及紫薑汁，
　　　　　　　　最後加入白芝麻及黑胡椒粉即可完成沙拉醬

材料：奇異果１顆去皮切小塊、香草冰淇淋、冰塊，柳橙汁、香蕉、薑末

做法：
1.將所有材料放入果汁機內攪拌，即可享受美味的奇異果香草冰沙。